Satake Tomoko 420J2 Japán konyhakés Nakiri Aprító bárd 16cm
Leírás
Satake Tomoko 420J2 Japán konyhakés Nakiri Aprító bárd 56 HRC 16cm
Leírás: Speciális japán kés gyógynövények és zöldségek vágásához. A téglalap alakú éknek köszönhetően a felszeletelt hozzávalók gyorsan áthelyezhetők a salátástálba vagy a serpenyőbe. Egy tapasztalt szakács egy vékony Nakiri kés segítségével dekoratív, áttetsző szeleteket tud készíteni (katsura-muki módszer). Az egyenes vágóél függőleges vonalban történő szeletelésre szolgál, és lehetővé teszi számos különböző technika alkalmazását, mint például julienne vagy chiffonade.
Műszaki adatok:
Penge - acél 420J2
Nyél - természetes fa
Keménység - 56 HRC +/- 1
Teljes hossz - 28,5 cm
A penge hossza - 16 cm
Az ék szélessége - 5 cm
Az ék vastagsága - kb. 1,5 mm
Az élezés módja - kétoldalas szimmetrikus csiszolás
Súly - kb. 97 g
Néhány szöveg automatikusan lett lefordítva. Tudasd velünk, ha nyelvhelyességi hibát veszel észre!