Szemes kávé – melyik márkát válasszuk?

Nem mindenki választja a szemes kávét. Sokan inkább a könnyebb utat keresik, és már őrölt terméket vásárolnak. Ezzel időt és gyakran pénzt is megtakarítanak. Ha azonban a kivételes minőségre törekszünk, a szemes kávé bizonyul a megfelelő választásnak. Olyan kávészemeket szeretne, amelyek lenyűgözik a vendégeit?

A Lavazza szemes kávé garantálja ezt! Ha már ismeri ezt a márkát, és valami másra, de szintén izgalmas ízvilágra vágyik, válassza az Illyt . Ez kilenc különböző arabica kávéfajta keveréke, amelyek mindegyike egyedi ízjegyet hordoz magában.

A baráti összejövetelekre kiváló ötlet Kimbo kávét felszolgálni. Szemei hihetetlenül aromásak és sötét pörkölésűek. Ár-érték arányban viszont a Pellini kávé bizonyulhat a legvonzóbbnak. Ez a Latin-Amerika hegyvidéki területeiről származó arabica szemekből áll. Ha egyszer megismeri az ízét, biztos lehet benne, hogy nem akar majd másfajta kávét inni. Ezt a kávét az Allegro oldalán is megrendelheti.

Kávé eszpresszógéphez – arabica vagy robusta?

Eszpresszógép vásárlását tervezi, de nem tudja, milyen kávét válasszon, hogy az ital igazán ízletes legyen? Vagy esetleg már büszke tulajdonosa egy ilyen készüléknek? A piacon elérhető termékek széles választéka ellenére még mindig gyakran felmerül a kérdés, hogy milyen az ideális pörkölési fok, és milyen összetételt érdemes választani.

Mindez persze attól függ, hogy a kávészemekből egy erős eszpresszót vagy egy lágy lattét szeretnénk készíteni. A kávéfajta közül az arabicát tartják a legjobbnak, amely a robustával együtt a világ legismertebb és legelismertebb kávéfajtái közé tartozik. Az arabica lágyabb ízű, míg a robusta lényegesen több koffeint tartalmaz, így élénkítő hatása is erősebb.

Hol vásárolhatók meg e két fajta keverékei? Az Allegro webáruház a neves és elismert gyártók kávéinak széles választékával meg fogja lepni Önt. Tudja meg, melyik kávé felel meg leginkább az ízlésének, és köszöntse saját konyhájában!

A tökéletes kávéfőzés művészete

Szeretné megtanulni a legjobb kávé elkészítését? Először is sajátítsa el a különböző főzési módszereket. Kombinálja a különböző fajtákat, és szeressen bele az ízükbe. Kétségtelenül az eszpresszó géppel a legegyszerűbb kávét készíteni, hiszen ez a készülék mindent elvégez helyettünk. A legnagyobb elégedettséget azonban a hagyományos módszerekkel történő kávéfőzés nyújtja. Tesztelje a filteres vagy a karos kávéfőzőt.

Biztos lehet benne, hogy a kávé minden alkalommal kicsit más ízű lesz. Próbálja ki az összes fajtát és módszert, és válassza ki azokat, amelyek a leginkább megfelelnek Önnek. A szemes kávé lesz innentől a kedvence – a frissen, saját kezűleg őrölt kávé a legfinomabb.

Szemes kávé – Gyakran Ismételt Kérdések

Hogyan tároljuk a szemes kávét?

A szemes kávé aromájának és tulajdonságainak megőrzése érdekében az eredeti csomagolásában kell tárolni. Ezt a csomagolást úgy tervezték, hogy megakadályozza a kávé szellőzését, ugyanakkor biztosítsa a keletkező gázok távozását (erre szolgálnak a tasakon található szelepek).

A felbontott csomagolás felső szélét vissza kell hajtani, majd egy csipesszel vagy klippel szorosan lezárni, és száraz, sötét helyen tárolni. Nem ajánlott a kávészemeket üvegbe önteni és azt elől hagyni, kitéve a közvetlen napsugárzásnak. Fémdobozban sem javasolt tartani a kávét, mert a fémmel való érintkezés megváltoztatja a szemek ízét.

Szabad-e a szemes kávét hűtőszekrényben tárolni?

A szemes kávé hűtőszekrényben való tárolása hiba, mivel a kávészemek nemcsak magukba szívnak minden szagot, hanem az alacsony hőmérséklet hatására az aromájuk is semlegesítődik.

Így ahelyett, hogy a csésze feketénkben a dió vagy a csokoládé jegyeit élveznénk, kávézás közben a kolbász, a sajt vagy a zöldségek aromáját érezhetjük. Ráadásul a hirtelen hőmérséklet-ingadozás miatt (a hidegből a szobahőmérsékletre való átmenetkor) nedvesség csapódik le a szemeken, ami szintén negatívan befolyásolja a kávé illatát.

Mennyi kávé kell egy csészéhez?

Az, hogy mennyi kávéra van szükségünk egy csésze fekete elkészítéséhez, nemcsak a kívánt erősségtől, hanem a főzési módszertől is függ. A klasszikus filteres kávéhoz például 7 gramm őrölt kávét használnak, ami egy púpozott teáskanálnak felel meg.

A dugattyús kávéfőző (french press) esetében a kávé és a víz aránya: 6 g / 100 ml. Az Aeropressben 250 ml italhoz 20 gramm őrölt kávéra van szükségünk. A kézi filteres (drip) módszernél pedig az arányok a következők: 6 g kávé 100 ml vízhez.

A szemes kávé fajtái

A kávé főbb típusai közé az arabica, a robusta és a liberica tartozik. Érdekesség, hogy a világon több mint 500 fajta kávécserjét termesztenek. Az arabica a legnépszerűbb, és ezt tartják a legnemesebb fajtának. Szemei hosszúkásak és laposak, vagy kissé homorúak, egyik oldalukon S alakú barázdával. A robusta ezzel szemben kis méretű, kissé zöldes árnyalatú szemekkel és egyenes hosszanti barázdával rendelkezik. A liberica a legkevésbé népszerű kávéfajta, leggyakrabban az arabicával készített keverékek (blendek) összetevőjeként találkozhatunk vele. A legmagasabb koffeintartalmú kávé a robusta.

Melyik a világ legjobb szemes kávéja?

A kávészakértők körében a legjobbaknak és gyakran a legdrágábbaknak többek között a Jamaica Blue Mountain és a Kopi Luwak számítanak. Az előbbit az különbözteti meg, hogy juteszákok helyett fahordókban szállítják.

Ára körülbelül 80 000 HUF kilóként. Még ennél is drágább az indonéz Kopi Luwak (akár 200 000 HUF / kg), amely arról ismert, hogy a „feldolgozás” első fázisán egy civetmacska (vagy luwak) nevű állat emésztőrendszerében megy keresztül. Miután az állat kiüríti a kávészemeket, azokat megtisztítják és megpörkölik.

Milyen szemes kávét válasszunk a kávéfőzőhöz?

A kávéfőzőhöz való kávé kiválasztása a személyes preferenciáinktól függ, és gyakran több próbálkozás és kísérletezés után dől el. A kezdeti szelekcióhoz azonban érdemes figyelembe venni a kávéfajtákat. A legnemesebb és leglágyabb ízűnek az arabicát tartják. Azoknak ajánlott, akik a kesernyés utóíz nélküli kávét kedvelik, valamint a magas vérnyomásban szenvedőknek. A robusta viszont jó választás azoknak, akik gyors élénkülést és intenzív ízt várnak a kávétól.

A gyárilag beépített darálóval rendelkező eszpresszógépekhez magas hőmérsékleten (akár 200 °C-on) pörkölt kávét válasszunk. Kerüljük a mesterségesen aromásított kávékat, mert ezek akár károsíthatják is a készüléket. A filteres kávéfőzőkhöz közvetlenül a használat előtt őrölt kávét kell használni. Az ilyen típusú kávéfőzőkhöz alkalmas kávészemeket rövidebb ideig kell pörkölni, majd gyorsan lehűteni.

Hogyan használhatjuk fel a zaccot?

Mielőtt a kávézaccot a biohulladék-gyűjtőbe dobnánk, felhasználhatjuk természetes otthoni szagelszívóként, növényi tápoldatként/trágyaként, arc- és testradírként, vagy akár hangya- és bolhariasztóként is.

Hogyan lehet kávét főzni?

A kávét számos módon el lehet készíteni, attól függően, hogy milyen eszközt használunk hozzá. A következő kávéfőző eszközök közül választhatunk:

• filteres kávéfőző
• eszpresszógép (karos vagy automata) – eszpresszó készítéséhez
• dzsezva (török kávéfőző) – a török kávé elkészítéséhez
• kotyogós kávéfőző (moka) – nyomás alatti kávéfőzéshez
• french press (dugattyús kávéfőző) – zaccmentes, áztatott kávé készítéséhez
• szifon (vákuum kávéfőző)
• Chemex
• Aeropress
• Dripper (kézi filter)

Hogyan őröljük meg a szemes kávét?

A kávé őrlési fokozata attól függ, hogyan és miben szeretnénk elkészíteni. A török kávéhoz nagyon finomra – szinte porszerűre – kell őrölnünk a szemeket. Az eszpresszógépekhez (karos és automata) finom őrlésű kávéra van szükségünk. A kotyogós kávéfőzőhöz és az olyan kézi nyomásos eszközökhöz, mint az Aeropress, a kávét közepesre kell őrölni. Végül a filteres kávéfőzőkhöz, a dripperekhez, a french presshez vagy a Chemexhez a durvára őrölt kávészemek a legalkalmasabbak.

Mire elég 1 kg szemes kávé?

Ez a kávéfogyasztás gyakoriságától, valamint a naponta elfogyasztott csészék/bögrék számától és típusától függ. Feltételezve, hogy egy adaghoz körülbelül 8 g kávét használunk fel, átlagosan elmondható, hogy 1 kilogramm szemes kávéból 125 csésze aromás ital készíthető. Például, ha a háztartásban két kávékedvelő él, akik naponta 2-2 csésze feketét isznak, könnyen kiszámolható, hogy egy 1 kilogrammos kávécsomag egy hónapig lesz elég számukra.